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编号:1617646
鱼肉为何似橡胶
http://www.100md.com 2024年5月19日 婚姻与家庭·婚姻情感版 2019年第11期
罗非鱼,鱼片,肉质
     鱼肉营养丰富,很多家庭都喜欢给孩子做鱼吃。张女士的小孙子两岁多了,特别爱吃鱼,为了安全,她经常给孩子买刺儿较少的鱼片。最近,她发现超市在销售一种冰冻的鲷鱼片,13元/斤,挺便宜,便买了一些回家。解冻后,她发现鱼片的肉质非常紧,拉扯不断,用指甲掐都掐不出痕迹,这和自己以前买的其他品种的鱼片差距很大。张女士回忆起曾在网上看到过有些商家用药水给鱼保鲜,怀疑自己买的鱼片也泡了药水,不敢吃了。

    得知情况后,记者走访了一些水产商户,发现大部分的鲷鱼片都是单片包装的,价格也要贵得多,一片就要一二十元,难道张女士买的鲷鱼片真有问题?记者走访了中国渔业协会鳗鱼工作委员会的关景象老师。关老师说,张女士买的鱼片根本不是鲷鱼片 ......

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