在忙碌喧嚣的生活中，我们早已习惯了餐桌上的丰盛与满足，身体深处对饥饿的微妙感知和强烈需求，却总是被忽略。其实，自古至今的诸多养生秘籍中，保持适度饥饿都是不可或缺的一环……

    “饮食自倍，肠胃乃伤”

    我小时候习武，也爱游泳、打篮球，热爱运动的孩子，饭量也比同龄人要大得多。吃饭的时候，家人在一旁提醒：“慢点儿吃”“少吃点儿”，我根本不当回事儿。直到吃完了，才发现胃撑得慌，有时还因为积食导致腹痛难忍，无法入睡。大概是15岁时，有一次运动完后，我狼吞虎咽，一连吃了3大碗，一大盘炖牛肉也被我一个人包圆儿了。我埋头猛吃，父亲在一边摇头，说他一直坚持吃饭七分饱，却养了个不知道节制的大胃王儿子。

    “适当进食，偶尔饥饿，不仅有益于身体，更是一个人修养的体现。”那天深夜，我在床上辗转反侧难以入睡，父亲说的这样一段话，令我至今记忆犹新。

    成年后，我接触了道家推崇的“辟谷”。辟谷又叫断谷、绝谷、却谷，字面意思是不食五谷。传统的辟谷术主要有服气辟谷、服(符)水辟谷和服药(饵)辟谷三种类型。其中，服药(饵)辟谷是最主要、最常用，也是中医养生推崇的一种节食方式，这种方法是服食坚果、辟谷丸等高营养、难消化的药物或食物以代替谷物，对身体机能进行调节。

    作为养生方式的辟谷不是绝食 ......