喝醋能软化血管，是真的吗？

    传言：

    醋，是一种家庭必备的调味料，而且具有一定的保健作用。网上流传着喝醋能软化血管的说法，认为醋能让血液呈酸性，可以溶化血管内的钙与脂肪。那么，喝醋真的能起到软化血管的作用吗？

    求证：

    国家卫生计划生育委员会健康教育专家洪昭光说：“血液有很强大的稳定系统，酸的物质进到血液里，有碱性物质中和。同理，碱性物质进来有酸性物质中和，所以不管你喝多少醋，经过代谢到血液后，pH值酸碱度也不会有变化。”

    看来，喝醋根本起不到软化血管的作用。那么，如果摄入大量的醋，对身体会有什么影响呢？

    北京中医药大学东直门医院消化科主任医师刘敏说：“因为醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸。乙酸具有一定的腐蚀性，如果过量食用，这种腐蚀性，我们的胃是承受不了的，胃黏膜要比皮肤娇嫩得多。所以，如果在有胃溃疡的情况下空腹喝醋，醋酸对溃疡的腐蚀会造成急剧的疼痛。”

    西医和中医都一致认为 ......