日本营养学家白鸟早奈英教授指出，学生在考试前三个月就应开始吃应试饮食。每餐的摄入应能满足营养平衡的要求。其中，特别重要的是，要摄入足够量的优良蛋白质，如鸡、鱼、贝、蛋、瘦肉、豆制品等。同时，为防止考生因运动量少而导致身体发胖，还应注意摄取低热量食品，如富含维生素、纤维素的蔬菜。另外，要使大脑的功能更活跃，常吃些坚果之类，如花生、核桃、板栗、腰果等也大有裨益。

    考试前一个月

    这个时期考生除了要摄入蛋白质外，还应大量摄取新鲜蔬菜，以防止考生出现便秘和疲劳。晚餐应适量吃些食醋，以解除紧张感，增强胃肠的消化吸收能力 ......