京 华

    作为一种时尚的标签，咖啡充满生活的每一个角落。无论是在家里、办公室、餐厅、酒吧，还是其它社交场合，人们都在品着咖啡，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。清晨起床后喝一杯，醒脑；白天工作时喝一口，提神；晚上加班时保持清醒，更是少不了它。闲暇时喝咖啡可享受惬意时光；美餐后喝咖啡感觉温暖又满足。的确，在我们的生活中不能没有咖啡。然而，对于咖啡你又了解多少呢？

    如何品尝咖啡

    品咖啡是一件非常微妙的事情，不仅要用舌头的味觉去感受它的芳醇，还要考虑喝咖啡时的身体状况，讲究环境氛围。到差一点儿的咖啡店喝咖啡，有时会喝到近乎半冷的咖啡，像这样不管咖啡豆的品质多好，冲泡技巧多高，都会失去咖啡的纯正味道。“趁热喝”是品尝美味咖啡的必要条件，即使是在夏季也是一样。冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83℃，倒入杯中时为 80℃，而到口中时的温度为61~62℃最为理想。

    品美味咖啡除了要注重适当的温度外，还要有适当的分量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一满杯的咖啡看了就会使人失去喝的兴趣。咖啡的分量通常在杯子的七八分满为宜。分量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有 “腻” 的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度地使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。

    喝咖啡应注意补钙 ......