马铃薯，其实我们吃少了
马铃薯，俗称土豆，欧美人始终把它当作稻米、小麦之后的第三大粮食作物。马铃薯原产于南美的秘鲁，是3000年前印第安人最早发现的神奇食物。欧洲人把马铃薯加工成美味食品，还有一个故事。说的是德国一户住在山里的农民，一次不慎失火，把家中粮食烧尽了，正当饥肠辘辘的一家人围着冒烟的灰堆放声悲号时，突然一股诱人的香气扑鼻而来。寻着香味找去，原来是一筐准备做花种子的土豆被烤熟了。饿昏了头的一家人立刻狼吞虎咽地将“烤土豆”吃光了。于是，烤土豆的美食法一传十、十传百地迅速传遍了大饥荒中的欧洲，成为这一时期欧洲人最时髦的美食。荷兰大画家梵高的名画《吃土豆》就是反映这一情景的明证，是土豆拯救了1775年欧洲大饥荒 ......
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