苏东坡的食疗、保健秘方
宋代大文学家苏东坡不仅精通中医药学，而且是一位“美食保健家”。经过多年实践，他摸索出了许多既治病保健，又能满足美食需求的食疗方法。比如：
把500克荸荠，100克大米，适量生姜，放在一起就可煮成荠羹了。它能为人体补充维生素C，还有清热利尿、平肝和血、抑菌、化痰的作用。另外，荸荠与海蛰头各60～120克煮汤服用，称为“雪羹汤”，可以降压化痰，是很好的食疗佳品。
苏东坡很爱吃玉糁羹(用山芋煮成的)。他经常下厨自己煮着吃，并且经常得意地称这是健脾益气的佳品。中医史书也记载，山芋是块茎类食物，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等。可益脾和胃、治淋巴结肿大，外用可以帮助消肿、镇痛。
麦门冬饮也是苏东坡喜欢的饮品，将麦门冬饮制成具有口腔保健、安神催眠的家常饮料。他还赋诗一首：“一枕清风值万钱，无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”我国中医也有记载，麦门冬是中药中补阴的上品，有益阴养胃、润肺清心的功能。常用于咽干口渴、大便燥结，也可用于心烦失眠、心悸盗汗等症。具体做法是，一次取少量麦门冬，用水冲泡，当茶饮用，每天饮1～2杯即可。
责编/吴双(wushuang0408@163.com), http://www.100md.com(余 力)
把500克荸荠，100克大米，适量生姜，放在一起就可煮成荠羹了。它能为人体补充维生素C，还有清热利尿、平肝和血、抑菌、化痰的作用。另外，荸荠与海蛰头各60～120克煮汤服用，称为“雪羹汤”，可以降压化痰，是很好的食疗佳品。
苏东坡很爱吃玉糁羹(用山芋煮成的)。他经常下厨自己煮着吃，并且经常得意地称这是健脾益气的佳品。中医史书也记载，山芋是块茎类食物，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等。可益脾和胃、治淋巴结肿大，外用可以帮助消肿、镇痛。
麦门冬饮也是苏东坡喜欢的饮品，将麦门冬饮制成具有口腔保健、安神催眠的家常饮料。他还赋诗一首：“一枕清风值万钱，无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”我国中医也有记载，麦门冬是中药中补阴的上品，有益阴养胃、润肺清心的功能。常用于咽干口渴、大便燥结，也可用于心烦失眠、心悸盗汗等症。具体做法是，一次取少量麦门冬，用水冲泡，当茶饮用，每天饮1～2杯即可。
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