医生恳谈

    多吃红糖让老年人延年益寿

    消化内科医师介绍，人们普遍认为，红糖适合月经不调妇女产妇食用。其实红糖更适合老年人，特别是年老体弱、大病初愈的人。因为红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质，营养成分比白砂糖要高很多。每100克红糖含钙90毫克、铁4毫克，还有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。

    中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老年人对各种微量元素和维生素的摄入量逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老年人在吃糖时，应多选择红糖。

    其实，红糖的吃法很多，如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效；加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血的效果；与红薯、姜汁一同煮，不仅具有养生的功效，更是一道别具风味的点心。但是，并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷体质虚寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛及糖尿病患者都不宜食用红糖。

    小帖士：两款简易的红糖食疗方

    1.小米红枣粥

    煮小米粥时，放十几枚红枣。吃的时候，加入红糖。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾，红枣、红糖补血生血，适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱者服用。

    2.红糖枣茶

    红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶(或绿茶)后服用。常喝此茶，有补益气血、健脾养胃的作用，尤其适合中老年人服用。

    女人科学喝豆浆可防衰老

    豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。对女性而言，常喝豆浆可防衰老，只不过，豆浆亦含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。因而要科学饮用：

    1.豆浆性偏寒，腹胀、腹泻的人，消化不良、肾功能不好的人，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者，以及有痛风、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用。

    2.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合 ......