主持人：魏玲

    征稿启事 ：为丰富栏目内容，本刊现全面征集生活小窍门。您能将日常用品变废为宝吗？您有什么节约能源的诀窍吗？您可以自己动脑解决生活小麻烦，让生活更便利吗？快快来信告诉我们吧，让读者朋友与您一起分享!

    如何辨别掺假蜂蜜

    在市场出售的各种蜂蜜中，有一些掺了糖、水或淀粉，有的蜂蜜还含有杂质——质地不纯。但只要掌握一定的鉴别方法，掺假蜂蜜是可以看出来的。

    1.将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明其掺有蔗糖和水。掺糖的蜂蜜透明度较差，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深；掺白糖的蜂蜜颜色浅白。

    2.将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色、红色或紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。这样的蜂蜜色泽较混浊，味道也不够甜。

    3.用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

    4.按1：2：4的比例取蜂蜜、冷开水和95%的酒精混匀，放置一昼夜后，如无杂质沉淀，说明其品质纯正。此外，用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝，且丝断后自动回缩呈球状者为上品。

    另类用盐法

    1. 盐水冷冻鱼不变干：鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬，但若置于盐水中冷冻，鱼就不会发干。

    2. 盐可使蔬菜黄叶返绿：菠菜等青菜的叶子如果有轻度变黄现象，焯时放一点儿盐，其颜色即可由黄变绿。

    3. 凉拌西红柿宜放盐：用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸甜口味。

    巧用空调冷凝水

    空调在常温制冷或除湿工作时，每两小时可排出冷凝水1升。如在空调排水管下放一个可乐瓶，待空调冷凝水装满后再倒入容器内，积少成多后，不但可以用来冲马桶、洗墩布，而且可以用来养鱼、浇花，效果也很好。因为空调冷凝水的PH值为中性，十分适合养花、养鱼，用于盆景养植还不易出碱。

    沙锅的使用细节

    沙锅不同于其他的锅，使用时若能注意一些细节，可让你煮饭、煲汤取得事半功倍的效果。

    细节一：新沙锅往往有细微孔隙，刚煮食物时，常常会漏。要解决这个问题，在第一次使用时，最好用来熬粥，或者用来煮浓淘米水，以堵塞沙锅的细微孔隙，防止其渗水。

    细节二：用沙锅熬汤、炖肉时 ......