生活小顾问(1)
主持人:魏玲
征稿启事 :为丰富栏目内容,本刊现全面征集生活小窍门。您能将日常用品变废为宝吗?您有什么节约能源的诀窍吗?您可以自己动脑解决生活小麻烦,让生活更便利吗?快快来信告诉我们吧,让读者朋友与您一起分享!
当心新家电有害健康
新电视机买回来,人们往往迫不及待要打开观看。但是为了健康考虑,最好先开着电视而不看。这是因为电视机的耐热材料中含有有机磷酸酯,开机以后会形成一种有刺激性气味的无色磷酸盐类气体。这种气体能刺激眼睛、皮肤和呼吸系统。
此外,电视机的塑料材料中有些含有甲醛,部分含有苯,这些释放的挥发物对健康都有一定影响,我们在看电视的同时,也把这些挥发物吸到了身体中。情况严重的人还可能出现过敏、头昏、头痛。电脑显示器也是一样的道理,它靠身体更近,对身体的损害也更大一些。
, 百拇医药
正常情况下,电视机成品出厂前要保证有害物质已挥发,但有时很难做到在装箱前就已全部挥发。所以在电视机或显示器买回家后,最好在一个星期里预先开启几次,开启后即开窗通风,让这些有害物质先挥发掉。在一个星期以后,就可以开始正常使用了。
(张栋)
矮家具对身体有害
现在,许多家庭在选购家具时都会选择目前比较流行的低矮家具,电视柜、沙发、茶几等几乎都是贴地的。专家提醒,低矮家具虽然看着舒服,但是用起来却在不知不觉中折磨着我们的颈椎和腰椎。
诱发颈椎病
放置电视机的组合柜距离地面越来越低,这对于长时间伏案工作的都市阶层来讲,意味着晚上在家看电视的时候,颈椎仍然处于屈曲位或者一种特定体位,这样会使颈部肌肉长期处于非协调受力状态,使颈后部肌肉和韧带易受牵拉劳损,从而诱发或加重颈椎病。
, http://www.100md.com
诱发腰椎间盘突出
现在的矮家具还有一个特点,就是“软”,像沙发、床垫等。当我们坐在沙发上时,准确地讲,应该说是“陷”进沙发里。这样会导致我们的腰椎会长时间后凸没有支撑,腰椎间盘弹性降低,进而出现腰椎间盘突出。
因此,对于购置了低矮家具的家庭,在使用中一定要注意,间隔四五十分钟后最好站起来活动一下颈椎和腰椎。
(孙永刚)
烹调中的保钙窍门
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活“总管”的家庭主妇,对此应多加注重,要把握食物的搭配、烹饪等方面的知识。烹调方法中,“保钙”的菜肴搭配技巧,是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙。
, http://www.100md.com
烹调荤菜时常用醋
醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。因鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖。
把豆腐和鱼一起炖
鱼肉中含有维生素D,可促进豆腐中钙的吸收,使钙的生物利用率大大提高。
西红柿、雪里蕻可“补钙”
维生素C能促进钙的吸收,而西红柿是富含维生素C的食品,与鸡蛋同炒,西红柿中的维生素C可促进钙的吸收,使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素C,与黄豆同食。同样可使钙的吸收、利用率大大提高。
菠菜等绿色蔬菜先焯一下
, 百拇医药
在消化道中,草酸、植酸等轻易与钙结合成一种不溶性的化合物,影响钙的吸收。因此,烹调时应尽量除去这些不利于钙吸收的因素。由于草酸易溶于水,可在烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下,除去草酸,再和豆腐一起炒,这样就不会形成不溶性的草酸钙了。
把大米先在温水中浸泡一下
因为大米和白面中含有很多植酸,可以与钙形成不溶性的植酸钙,影响钙的吸收。为此,可将面粉发酵,或把大米先在温水中浸泡一下,可以去除部分植酸。
黄豆发芽后食用
黄豆(大豆)中植酸含量很高,可采用发芽的办法,去掉黄豆中的植酸,同时,可使黄豆中的还原性维生素C含量大大增加,促进钙的吸收和利用。
巧用鸡蛋可美发
美发专家发现,鸡蛋清能清除积聚在头发上的油垢;蛋黄则可以滋润干枯的头发,使其恢复光泽。为此,我们可以用鸡蛋自制一些绿色的美发用品。
, 百拇医药
蛋黄洗发液
一个新鲜鸡蛋、一份普通洗发液,将两者搅拌均匀,洗发后涂在发丝上,用毛巾或浴帽把头发包起来,5分钟后洗去。这种方法适合干燥、无光泽的头发。使用时如果再加一点儿醋,会令头发更加柔软。
鸡蛋亮发液
把一个新鲜鸡蛋加入高浓度的菊花茶中,充分搅拌均匀后抹在清洗过的头发上,5分钟后洗去。这种方法适用于修护染、烫过的头发。
(郭旭光)
肥皂、洗衣粉别混用
许多人喜欢用洗衣粉洗衣服,特别是使用洗衣机时,因为洗衣粉具有去污均匀、泡沫多等优点。但是有些人在洗衣领、袖口、裤脚等污垢较重的地方时,又爱擦上肥皂来揉搓,以为这样洗涤的效果更好。
, http://www.100md.com
其实,这样做反而使衣服不容易洗干净。因为肥皂是碱性的,而洗衣粉是带酸性的,一旦混合在一起,便发生中和反应等化学变化,去污力反倒会大大降低。所以,在洗涤衣服时,千万不要将洗衣粉和肥皂混用。
(张瑞珍)
开启葡萄酒瓶软木塞小窍门
在开启葡萄酒瓶软木塞的时候,如果手边没有开启软木塞的专用工具,可采取如下办法:在桌面(或地面)垫上一块折叠几层的软布或毛巾类的东西,双手握住酒瓶,将瓶底在软布上轻轻撞击。受瓶内酒的惯性作用,软木塞就会随之向上顶起,当软木塞顶出一半左右时,将酒瓶放下静止一会儿,等瓶内的气泡消失后,软木塞便可很容易被拔出。
(王佐理)
巧识被催熟的番茄
有些卖菜的商贩会用催熟香蕉的方法催熟番茄,在上面涂一种叫做“乙烯利”的化学药物,这种药物长期食用会对人体产生危害。那么,如何识别催熟的番茄呢?
, 百拇医药
催熟的番茄多为反季节上市,大小通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,而籽粒是土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。
放生姜片防蜂蜜变质
蜂蜜在常温下很容易发黏发酵,发现这种情况,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63～65℃,保温30分钟,即可阻止发酵。
要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质。
热鸡蛋不宜用凉水冷却
日常生活中,有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却,这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的蛋放入冷水中时,蛋会发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙,水中的细菌、病毒会很轻易地被负压吸收到蛋内这层空隙中。
假如你在煮蛋时放入少许食盐,煮熟的蛋壳就很易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂也易剥下。, 百拇医药
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当心新家电有害健康
新电视机买回来,人们往往迫不及待要打开观看。但是为了健康考虑,最好先开着电视而不看。这是因为电视机的耐热材料中含有有机磷酸酯,开机以后会形成一种有刺激性气味的无色磷酸盐类气体。这种气体能刺激眼睛、皮肤和呼吸系统。
此外,电视机的塑料材料中有些含有甲醛,部分含有苯,这些释放的挥发物对健康都有一定影响,我们在看电视的同时,也把这些挥发物吸到了身体中。情况严重的人还可能出现过敏、头昏、头痛。电脑显示器也是一样的道理,它靠身体更近,对身体的损害也更大一些。
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正常情况下,电视机成品出厂前要保证有害物质已挥发,但有时很难做到在装箱前就已全部挥发。所以在电视机或显示器买回家后,最好在一个星期里预先开启几次,开启后即开窗通风,让这些有害物质先挥发掉。在一个星期以后,就可以开始正常使用了。
(张栋)
矮家具对身体有害
现在,许多家庭在选购家具时都会选择目前比较流行的低矮家具,电视柜、沙发、茶几等几乎都是贴地的。专家提醒,低矮家具虽然看着舒服,但是用起来却在不知不觉中折磨着我们的颈椎和腰椎。
诱发颈椎病
放置电视机的组合柜距离地面越来越低,这对于长时间伏案工作的都市阶层来讲,意味着晚上在家看电视的时候,颈椎仍然处于屈曲位或者一种特定体位,这样会使颈部肌肉长期处于非协调受力状态,使颈后部肌肉和韧带易受牵拉劳损,从而诱发或加重颈椎病。
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诱发腰椎间盘突出
现在的矮家具还有一个特点,就是“软”,像沙发、床垫等。当我们坐在沙发上时,准确地讲,应该说是“陷”进沙发里。这样会导致我们的腰椎会长时间后凸没有支撑,腰椎间盘弹性降低,进而出现腰椎间盘突出。
因此,对于购置了低矮家具的家庭,在使用中一定要注意,间隔四五十分钟后最好站起来活动一下颈椎和腰椎。
(孙永刚)
烹调中的保钙窍门
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活“总管”的家庭主妇,对此应多加注重,要把握食物的搭配、烹饪等方面的知识。烹调方法中,“保钙”的菜肴搭配技巧,是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙。
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烹调荤菜时常用醋
醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。因鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖。
把豆腐和鱼一起炖
鱼肉中含有维生素D,可促进豆腐中钙的吸收,使钙的生物利用率大大提高。
西红柿、雪里蕻可“补钙”
维生素C能促进钙的吸收,而西红柿是富含维生素C的食品,与鸡蛋同炒,西红柿中的维生素C可促进钙的吸收,使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素C,与黄豆同食。同样可使钙的吸收、利用率大大提高。
菠菜等绿色蔬菜先焯一下
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在消化道中,草酸、植酸等轻易与钙结合成一种不溶性的化合物,影响钙的吸收。因此,烹调时应尽量除去这些不利于钙吸收的因素。由于草酸易溶于水,可在烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下,除去草酸,再和豆腐一起炒,这样就不会形成不溶性的草酸钙了。
把大米先在温水中浸泡一下
因为大米和白面中含有很多植酸,可以与钙形成不溶性的植酸钙,影响钙的吸收。为此,可将面粉发酵,或把大米先在温水中浸泡一下,可以去除部分植酸。
黄豆发芽后食用
黄豆(大豆)中植酸含量很高,可采用发芽的办法,去掉黄豆中的植酸,同时,可使黄豆中的还原性维生素C含量大大增加,促进钙的吸收和利用。
巧用鸡蛋可美发
美发专家发现,鸡蛋清能清除积聚在头发上的油垢;蛋黄则可以滋润干枯的头发,使其恢复光泽。为此,我们可以用鸡蛋自制一些绿色的美发用品。
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蛋黄洗发液
一个新鲜鸡蛋、一份普通洗发液,将两者搅拌均匀,洗发后涂在发丝上,用毛巾或浴帽把头发包起来,5分钟后洗去。这种方法适合干燥、无光泽的头发。使用时如果再加一点儿醋,会令头发更加柔软。
鸡蛋亮发液
把一个新鲜鸡蛋加入高浓度的菊花茶中,充分搅拌均匀后抹在清洗过的头发上,5分钟后洗去。这种方法适用于修护染、烫过的头发。
(郭旭光)
肥皂、洗衣粉别混用
许多人喜欢用洗衣粉洗衣服,特别是使用洗衣机时,因为洗衣粉具有去污均匀、泡沫多等优点。但是有些人在洗衣领、袖口、裤脚等污垢较重的地方时,又爱擦上肥皂来揉搓,以为这样洗涤的效果更好。
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其实,这样做反而使衣服不容易洗干净。因为肥皂是碱性的,而洗衣粉是带酸性的,一旦混合在一起,便发生中和反应等化学变化,去污力反倒会大大降低。所以,在洗涤衣服时,千万不要将洗衣粉和肥皂混用。
(张瑞珍)
开启葡萄酒瓶软木塞小窍门
在开启葡萄酒瓶软木塞的时候,如果手边没有开启软木塞的专用工具,可采取如下办法:在桌面(或地面)垫上一块折叠几层的软布或毛巾类的东西,双手握住酒瓶,将瓶底在软布上轻轻撞击。受瓶内酒的惯性作用,软木塞就会随之向上顶起,当软木塞顶出一半左右时,将酒瓶放下静止一会儿,等瓶内的气泡消失后,软木塞便可很容易被拔出。
(王佐理)
巧识被催熟的番茄
有些卖菜的商贩会用催熟香蕉的方法催熟番茄,在上面涂一种叫做“乙烯利”的化学药物,这种药物长期食用会对人体产生危害。那么,如何识别催熟的番茄呢?
, 百拇医药
催熟的番茄多为反季节上市,大小通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,而籽粒是土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。
放生姜片防蜂蜜变质
蜂蜜在常温下很容易发黏发酵,发现这种情况,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63～65℃,保温30分钟,即可阻止发酵。
要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质。
热鸡蛋不宜用凉水冷却
日常生活中,有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却,这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的蛋放入冷水中时,蛋会发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙,水中的细菌、病毒会很轻易地被负压吸收到蛋内这层空隙中。
假如你在煮蛋时放入少许食盐,煮熟的蛋壳就很易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂也易剥下。, 百拇医药