文◎霍思荔

    剁椒鱼头，是贫贱爱情的绵里针

    文◎霍思荔

    那些日子，你曾经蓬头垢面穿梭于市场，只为了做一份可口的剁椒鱼头给他；他以为你眷恋鱼头的美味，其实，你贪图的只是鱼头的便宜。

    贫贱的爱情，容易滋生罅隙，终于有一天，你们再无法回到曾经的心无间隙，你们彼此有了计较，有了抱怨。当一个人无法承担两个人的现实爱情，你们都累了。

    “仪态多少钱一斤？”

    顶着草鸡头混迹在一群中年师奶里，对那些胖胖的鱼头挑三拣四，又怕自己看中的被其他人抢了，自然顾不得满手的鱼腥味，更别说仪态了。林以轩曾经说过，只有吃饱了撑着了才会想到仪态，我们连吃饱都成问题，哪有什么仪态可言!然后他又嬉皮笑脸地补充，“仪态多少钱一斤？”

    林以轩是我的男友，我们同时从武大毕业后留在了武汉。他是武汉本地人，老实说，我不喜欢这个城市，如果不是因为他，我情愿回到我小桥流水的江南小镇。

    武汉人喜欢吃辣，林以轩更是无辣不欢。他最喜欢吃我做的剁椒鱼头。他经常边吃鱼头，边滋滋地吸气感叹：“没想到你做的剁椒鱼头这么地道。”我听不出是称赞还是满足，只是心里一点点地晕染上了悲哀。我猜他不知道，我之所以做剁椒鱼头是因为它便宜，而且吃完鱼头剩下的佐料，隔天还可以做成其他的菜。

    卖鱼的小贩都认识我了。我经常光顾的是位于菜市场角落的一家水产店，里面卖鱼的小伙计眉清目秀，不像其他鱼贩那样讨厌我对鱼头的挑剔、对重量的怀疑及斤斤计较。偶尔，他还会赠送我一个鱼头说今天卖不完。我知道他在撒谎，如果鱼头卖不完，我何必要打仗似的一大清早就起来抢？

    幸福的味道与声音

    剁椒鱼头是武汉人喜欢的一道菜，做起来却很费工夫。鱼头要挑新鲜的胖胖的；辣椒是特别腌制的泡椒，要剁得细细的；腌制鱼头的料酒一定要用绍兴黄酒；姜葱蒜也必不可少。每次往锅里放上鱼头时 ......