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    一杯水的寿命最长16个小时？

    天气热了，很多人开始在家里准备一些凉白开。然而，最近一则“开水也有保质期，一杯水的寿命最长16个小时”的帖子被广为流传。文章称，“隔夜水中的大肠杆菌数量超标严重，烧开的水在空气中的保质期只有16个小时。如果是老年人和小孩等抵抗力较差的人群，或是有胃肠疾病的人群，喝了细菌超标的水，很容易引起腹泻、胃肠炎等症状。”

    事实真的如此吗？中国病症预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽表示，目前并没有看到权威的实验数据来证实“开水的寿命只有16小时”的说法。

    水在烧开的过程中，其致病微生物会被杀死，然而，在开水温度降到室温以后，就可能会有微生物在水中繁殖，时间越久，微生物数量就会越多。但放多久微生物的数量会超标以及不再适合饮用，其实是没有固定时间的，因为开水的保质期还会受到很多客观环境的影响，如盛放开水容器的干净程度及保温程度、室温是多少、是否加盖保存及容器的密封性等。

    如果开水一直放在保温性好的暖瓶里，那就不用担心微生物繁殖的问题了。但如果装开水的容器不干净，再加上开口放置，那微生物超标的风险就会增大。

    遗憾的是，目前并没有相关的实验数据来指导大家白开水在各种环境中会存放多久。跟很多食物一样，水还是喝新鲜的(刚烧开的)最安全。如果要准备凉白开，最好用密封性好的干净容器存放，这样可以避免空气中的杂菌污染，并且一次不要准备太多。

    (赵建元)

    “懒癌”患者都该去去湿气

    很多人都有不爱动的经历：出门就想坐车，看见楼梯就发愁，吃完饭就不愿意动弹，甚至连话都懒得说，总体精神面貌就是发蔫不活跃。天津中医药大学附属第二医院心内科副主任医师江海涛指出，其实，出现这些情况未必是天生就懒，也有可能是体内有湿邪困阻。

    中医认为，湿为阴邪，最伤阳气，它的特点是缓滞、黏腻，让整个人的气机不顺畅，处处形成羁绊，干什么事都容易拖后腿。而人体内的阳气又有一种开拓性，做任何事情都要有阳气打先锋，这样一个想开拓 ......