蒸菜，让秋季饮食告别油腻

    蒸菜，能保持住菜肴原汁原形，以及菜的最鲜活的生命力。且很大程度上节省了我们做菜的时间。

    清蒸草鱼

    原料：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、大葱、蒸鱼豉油、油、甘草、桂枝、桂皮、白胡椒各适量

    做法：草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒，上下各放两片老姜、嫩姜，大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中。大火烧开水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即可。

    特别之处：酸酸辣辣，滋味鲜美。

    翡翠虾仁蒸

    原料：虾仁、青瓜、百合、红椒、扇贝各适量 ......