编辑/徐金皓

    属于冬天的板栗，记录暖暖的香气

    编辑/徐金皓

    早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”。此外栗子含有丰富的不饱和脂肪以及核黄素，备受口腔溃疡困扰的朋友可常吃。

    隆冬季节，甘栗飘香，最幸福的事情莫过于买包糖炒栗子暖暖手，可是，栗子的美味不止于此……

    香酥板栗饼

    原料：水面皮、中筋粉(普通面粉)250克、盐2克、白砂糖20克、鸡蛋1个，猪油(自制)、温开水、油面各适量，低筋粉135克、猪油60克、自制板栗馅、自制鲜肉馅、黑芝麻各适量

    做法：先搓水面，即用中筋粉、盐、糖、鸡蛋、猪油搅均，再用温水搓成团备用。低筋粉和猪油再搓成团备用，将两个面团放入冰箱，静置30分钟。将面团等分成10克油面团、20克水面团 ......