品特色小吃，迎幸福春天

    代代传承的地方特色小吃，不仅是味觉的美妙体验，做法也不难哦!快，学起来吧。

    杭州东坡肘子

    原料：猪五花肋骨肉1500克、葱100克、白糖100克、姜块(拍松)50克、八角2个、茴香2个、丁香2个、桂皮2个

    做法：选用皮薄、肉厚的猪五花条肉放入沸水锅内汆5分钟，煮出血水，再洗干净，切成20块方块。取大沙锅1只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块(去皮拍松)，将猪肉皮朝下排放在葱、姜上，加入糖、酱油、黄酒，再放入葱结，加盖用旺火烧沸;以酒代水，密封沙锅边缝，置文火上焖2小时左右，启盖，将肉块翻身(皮朝上)，继续加盖密封焖至酥熟;将沙锅端离火，将肉分装入小陶罐中，撇去肉汁上的浮油；将汤汁分装入罐，加盖用旺火蒸半小时至肉酥透即可。

    大连香煎鲍鱼

    原料：鸡蛋黄、生粉各适量，(青)红椒小块，葱段、陈皮丝少许，盐、味精、鸡粉、麻油、胡椒粉各适量

    做法：把大连鲜鲍去壳，洗干净与配料、调料共同腌制5～8分钟，热锅凉油，将鲍鱼放入慢火煎至两面金黄色，放入青、红椒块、葱段、陈皮丝 ......