文、徐金皓；图、于欣

    凤梨心意

    文、徐金皓；图、于欣

    凤梨中含有丰富的酶，可以分解我们体内有炎症的蛋白质，最终达到消除炎症和出现水肿的功效，还具有健胃消食、调理肝脏养胃健脾等作用，实属佳品。凤梨菜肴，一起做起来吧。

    凤梨包

    原料：高筋面粉150克、奶粉 15克、盐 1.5克、细砂糖30克、全蛋液 15克、干酵母 5克、水 65克、黄油 15克、低筋面粉 60克、糖粉 30克、全蛋液 15克、奶粉2.5 克、黄油 30 克

    做法：面包机中倒入除黄油外的上面食材中的原料，启动揉面程序大概25分钟左右，在揉到10分钟时放入黄油，可在温度 28℃的环境发酵到 2倍大，用手在面团上戳一个洞，直至洞口不会缩即可。揉面排气分割成5份，滚圆，中间发酵 15分钟。

    准备凤梨皮，将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉、盐、奶粉搅拌。分三次加入鸡蛋液 ......