冷冻食品营养也不低

    不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高，尤其是冷冻蔬菜。其实，现在的冷冻食品营养也不低。这是因为蔬果被采摘后，依然会进行呼吸作用，消耗内部的营养，在进入超市、蔬果市场之前，都要经过一段时间的运输，呼吸作用造成的营养损失没有办法避免，而冷冻蔬果是在采摘之后立即进行冻结保存，在很低的温度下，呼吸作用几乎停滞，细菌等微生物也无法生长繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鲜和营养物质的保留。

    对于肉类来说，在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，影响口感，吃起来会比较干硬，但蛋白质和矿物质的含量不会损失，只损失小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质，并不影响核心营养。

    现代食品工业的冷冻技术已经非常成熟，而且果蔬肉类食品的冷冻加工过程中，还会重新调整营养，例如速冻水饺的馅料搭配和营养组合甚至比家庭手工制作的还要丰富均衡，营养确实不低。谨慎选择正规厂家的冷冻食品，购买前仔细阅读冷冻食品的营养标签，就能品尝到营养又美味的冷冻食品。

    危险地带藏在家门口

    假期既是孩子们痛快玩耍的时候，也是各种危险集中爆发的阶段。由于熟悉环境，家长、孩子常常容易忽略家门口隐藏的危险。在此，带大家细数一下小区里的危险地带。

    危险一：健身器材

    如今，几乎所有社区都有供成年人使用的健身器材，如晃板双脚踏板、腰背按摩轮等，这些器材色彩鲜艳、趣味性强，已然成了儿童乐园。但这些器材大部分是为成年人设计的，因此没有设置缓冲垫，有的甚至直接浇筑在水泥地面上，孩子一旦从器材上跌落，容易造成剐蹭、脑震荡等。而且孩子发育尚未完全，无法完全控制运动器材，容易导致意外，比如跑步机，孩子在上边快速走动，惯性很大，很容易被甩飞。再加上有些孩子喜欢双脚同向甩动，整个身体都会飞起来，可能使大腿根部、肩部拉伤或造成腰部扭伤。

    建议：尽量不要让孩子玩小区内的健身器械，如果一定要玩，不要让孩子离开家长视线，并应该提供肢体辅助 ......