时蔬串烧

    原料：茄子、豇豆、黄瓜、西葫芦、红椒、青椒、洋葱、蒜头、番茄酱各适量

    做法：将所有材料洗净后，茄子、黄瓜、西葫芦切成大约0.5cm厚的圆片(太厚了不易进味，太薄了不好串上竹签)，豇豆切段，红椒取半个切块；锅中加水烧开后，下豇豆，煮 1分钟后捞起(这样做既是为了去豆腥，也是为了下一步节约烹调的时间，更易熟和易进味儿)；将所有蔬菜串上竹签备用。

    调汁：2勺酱油、2勺番茄酱、2勺辣椒酱、1勺蚝油。白糖、料酒各1/2勺，适量黑胡椒粉和一点盐、一点香油、调成汁备用；将青椒、红椒、蒜头、洋葱(取一半)切碎末，与调味汁混合均匀，即成铁板烧的串烤酱，备用。

    做法：平底锅加热，抹上一层薄油，将蔬菜串平放锅内，用勺子将调好的串烤酱淋在蔬菜串上，中火两面煎熟即可。

    华尔道夫沙拉

    原料：牛油果 1个、北极虾 3只、核桃仁 40克、红提 20克、蛋黄酱 100克、盐、白胡椒粉各适量

    做法：牛油果切成小块 ......