我国不仅是全球最大的罐头生产国，也是最大的罐头出口国。随着工艺的迭代优化和生活方式、消费模式的演进，罐头企业将传统中国菜肴工业化，带动了罐头行业量价齐升。

    “还没弄清楚啥情况，就被一抢而空了。”连日来，在重庆的大小商超，黄桃罐头的突然火爆令营业员们都有些始料未及。作为黄桃大市的重庆，不仅线下一罐难求，就连许多熟知的电商平台上，断货也时有发生。

    黄桃罐头的意外走红，马上传导到二级市场，几家罐头相关的企业最近均迎来股价大涨。

    重庆潼南是全国两大黄桃生产基地之一，年产数万吨的潼南黄桃可与美国的王牌品种———“台尔蒙”媲美。潼南罐头厂生产的糖水黄桃罐头，其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。“最近两周所有存货均一销而空!”罐头厂负责人刘少春说，“我们要趁这股东风，明年再上新设备，争取产量再上新台阶。”

    天眼查数据显示，我国目前有近4.6万家罐头相关企业。其中，2022年1—11月新增注册企业月均增速34.3%。从注册资本上看，69%的相关企业注册资本在100万元以下。

    这个冬天，黄桃罐头彻底火了

    近日，随着各地不断优化相关防控措施，一些可补充维生素的食品饮料销售一片火爆。其中，以黄桃罐头为代表的水果罐头出现抢购潮。最近一个月，京东超市黄桃罐头成交额同比增长245%。

    记者在位于重庆观音桥的重百超市看到 ......