我们常会感觉到在熬夜、饥饿、疲劳时头脑反应会变慢，其实不健康的生活习惯会伤害我们的大脑，饮食习惯就是其中的一项。近日，《美国医学会杂志》子刊上发表的一项研究表明，超加工食品会导致大脑功能退化，执行功能、语言和记忆力变差。

    常吃加工食品，大脑认知能力会下降

    这项研究纳入巴西成人健康纵向研究中近1.1万名居民，平均年龄为52岁。在8年的随访中，每天摄入超加工食品热量占比超过20%的人，大脑总认知能力下降速度增加28%，执行功能下降速度增加25%。

    与59岁以上的人群相比，35～59岁的人群中超加工食品对认知功能的影响更大。

    研究者分析，这可能是大脑微血管损伤、大脑体积减少，甚至是食用超加工食品引起的全身炎症所致 ......