中药汤剂是沿用至今时间最长，应用最为广泛的一种药物剂型。在中药饮片煎煮过程中要注意相关的事项，怎样煎煮中药直接关系到临床治疗疾病的效果。如果在中药饮片煎煮过程中方法不得当，很难发挥药物的作用，亦难体现医生严谨辨证选方用药的用意。本文将从较多方面科普如何科学合理地煎煮中药，以此来提高中药饮片在疾病治疗过程中的效果。

    一中药饮片煎煮器皿怎么选择

    在煎煮中药饮片的过程中，器皿还是选择砂锅最好，因为在煎煮中药的过程中，需要煎煮器皿稳定，而砂锅的材质就符合稳定的需求，在煎煮中药过程中不会和药物成分发生相关的化学反应，在实施煎煮过程中也能够实现传热均匀温和，从古至今沿用的中药饮片煎煮器皿选择比较推荐砂锅。除了砂锅作为中药饮片的煎煮器皿之外，还可以选择搪瓷锅、不锈钢锅、玻璃煎煮器皿，材料的稳定程度也比较高。但在煎煮中药饮片的过程中，禁止使用铝锅、铜锅、铁锅，因为该种器皿在长时间煎煮过程中，中药饮片的化学成分稳定度不高，容易出现氧化，在煎煮时还有可能与药物中的相关成分发生化学反应。其中与黄酮类成分可能会发生相关的化学反应，形成难溶性聚合物与有机酸类的成分，化学反应可能会生成盐类影响中药汤剂的质量，在服用过程中会干扰药物的临床疗效。

    二中药饮片煎煮水怎么选择

    在中药饮片煎煮过程中，水的选择是非常关键的，一般情况下选择水的原则，要选取含矿物质少的水，作为中药饮片煎煮水，可以选取符合国家规定标准的饮用自来水、蒸馏水、田井水作为中药饮片煎煮的水。在选取水质的过程中，患者或其家属要避免选择工业用水或者经过多次煮沸的水。

    三中药饮片煎煮前的处理

    中药饮片在煎煮服用药物之前，要做好相关的处理工作，其中就包括了对中药饮片实施浸泡处理 ......