苏雪清

    糖尿病是一种常见的慢性疾病，主要表现为血糖水平持续升高。简单来说，糖尿病就是指人体无法正常利用血糖，导致血糖积累过多。这可能是由胰岛素分泌不足或身体细胞对胰岛素反应不足引起的。糖尿病主要分为1型糖尿病和2型糖尿病。1型糖尿病又称为胰岛素依赖型糖尿病或少年型糖尿病，是由胰岛β 细胞功能部分或完全丧失导致的一种自身免疫性疾病；2型糖尿病又称为非胰岛素依赖型糖尿病或成人型糖尿病，是最常见的糖尿病类型，约有90%以上的糖尿病患者所患的是2型糖尿病。糖尿病会对人体的许多系统造成损害，包括眼睛、肾脏、神经和血管等。

    糖尿病患者的饮食护理

    糖尿病患者的饮食护理原则是控制总能量摄入、合理分配碳水化合物、控制脂肪摄入、适量增加蛋白质摄入、保持均衡饮食等。其中控制总能量摄入是关键，糖尿病患者通常存在体重管理问题，医生或营养师应根据患者的具体情况设置合理的能量摄入目标；碳水化合物是能量的主要来源，但摄入过多会导致血糖水平升高，建议选择低血糖指数(GI)食物，减小餐后血糖的波动；不吃或少吃高脂肪食物和加工食品，摄入过多的高脂肪食物会增强胰岛素抵抗，导致血糖控制困难，建议选择富含健康脂肪的食物，如橄榄油、鱼类、坚果和瘦肉等；适量摄入高质量蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋类、豆类等，有助于维持肌肉质量和提供饱腹感；保持均衡饮食，合理搭配各种食物，包括蔬菜、水果、全谷物、乳制品等，以确保摄取足够的维生素、矿物质和纤维素。因个体差异，在为患者制订饮食计划时，最好遵循医生或专业营养师的建议 ......