枸杞是茄科枸杞属植物，品种有很多，包括黄果枸杞、宁夏枸杞、新疆枸杞、黑果枸杞等。红枸杞又称宁夏枸杞，果实呈红色，形似小枣，俗称“枸杞子”。黑枸杞即黑果枸杞，其成熟浆果为紫黑色。

    红枸杞和黑枸杞的区别

    (一)植物学特征不同

    红枸杞是一种落叶小灌木或小乔木状，高可达1 ～ 3米。茎枝细长曲折，枝条柔韧通常弯曲下垂，外皮淡灰黄色。叶片披针形或卵状长圆形，花两性，腋生，花冠漏斗状，粉红色或深紫红色。浆果倒卵形，熟时鲜红色。花期5 ～ 1 1月，果期6 ～ 1 0月。红枸杞是一种耐旱类植物，根系深长且发达。作为一种道地药材，宁夏枸杞品质最佳。

    黑枸杞是一种多棘刺灌木，高2 0 ～ 1 5 0厘米。多分枝斜生或横卧于地面，之字形弯曲，外皮白色或灰白色。叶片条状披针形或条状倒披针形，花冠漏斗状，浅紫色。果实圆球形，初时绿色，成熟后为紫黑色。花期5 ～ 8月，果期8 ～ 1 0月。根系发达且呈块状，有多根主根并伴有发达的侧根。不同产地的黑枸杞中的花青素含量略有不同，西藏山南和日喀则这两地的黑枸杞花青素含量最高，产自甘肃的黑枸杞花青素含量次之。

    (二)性状鉴别

    红枸杞呈类纺锤形或椭圆形，表面为红色或暗红色，顶端有小凸起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕，果皮皱缩且果肉柔润。种子类肾形，表面浅黄色或棕黄色。以粒大、籽小、肉厚、质柔、色红、味甜者为佳。市场上以次充好的枸杞大多经过染色或用硫黄处理过，表面为鲜红色，摸起来会有一种黏腻感 ......