肥胖的基本概念

    肥胖是指体内脂肪组织过多，超出正常生理需要范围的一种状态。医学上通常通过体重指数(B M I)来评估肥胖程度，B M I等于体重(千克)除以身高(米)的平方。根据世界卫生组织的标准，正常的体重指数为1 8 .5 ～ 2 3 .9，偏胖2 4 ～ 2 7 .9，肥胖≥2 8。

    肥胖的形成是多因素作用的结果，主要包括不健康的饮食习惯、缺乏体育锻炼、遗传因素、环境压力等。长期摄入高热量、高糖、高脂食物，加之久坐不动的生活方式，使得能量摄入远超过消耗，多余的能量便以脂肪的形式储存在体内，导致体重的增加和肥胖的发生。肥胖不只是影响美观，更重要的是增加了患多种慢性疾病的风险。肥胖人群还常伴有血脂异常、胰岛素抵抗等代谢问题，进一步加剧了健康风险。

    脂肪肝的基本概念

    脂肪肝的全称为非酒精性脂肪性肝病，是指肝脏内脂肪堆积过多，超过肝脏正常代谢能力的一种病理状态。正常情况下，肝脏内含有少量脂肪，约占肝脏重量的4 % ～ 7 %，这些脂肪对维持肝脏的正常生理功能至关重要。如果肝脏内脂肪堆积过多，就会对肝细胞造成损伤，影响肝脏的代谢、解毒、免疫等功能，甚至可能发展为肝硬化、肝癌等严重疾病。

    脂肪肝的发生与多种因素有关，包括长期饮酒(非酒精性脂肪肝不涉及酒精摄入)、肥胖、糖尿病、高脂血症、不良饮食习惯等。其中，肥胖是主要的危险因素之一。

    肥胖与脂肪肝相关的重点原因

    一是饮食因素。不健康的饮食习惯是导致肥胖和脂肪肝的共同重要因素。现代生活中，高热量、高脂、高糖食物随处可见，人们容易过量摄入 ......