但餐厅的问题也在短时间内迅速暴露。菜品少不说，因食材非常讲究，菜品价格自然贵，再加上地理位置难找，顾客的抱怨接踵而至。面对这种被动局面，大宝迅速做出反应，开始研发一些新菜品。

    比如“龙井虾仁”就比较受当地人喜欢。她选用活大河蝦，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特。这道菜，是大宝受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，诗洒趁年华”的启发而创。

    女孩对自己的私房菜很有信心，因为她可以破除专业厨师在烹饪过程中固有的条条框框。“椒舍”非常火爆的“双臭”龙虾，就来源于大宝灵光一现的创新，臭豆腐加臭苋菜梗的组合，将小龙虾推向了新的口味巅峰，让很多重口味食客陷入了欲罢不能的境地。

    2015年春天，马云就是冲着朋友推荐的这道菜来的。没想到，后面的一道比一道更精彩。比如味道麻辣又鲜香无比的黄金蟹，马云对其做法就颇感兴趣。先拆开蟹盖，用大米、火腿、藕，拌以蟹黄，放回蟹盖蒸，出锅后米粒颜色金黄 ......