我和皮特约在“正斗”见面。这是一家港式餐厅，号称“粥面专家”，整个餐厅的翠绿色基调很洋气，下午两点钟，服务员比就餐的人还多。皮特说，这家店味道正宗，就是价格比香港还贵。但是以这地段和租金，餐馆想必也是给房东打工，很难赚钱。我问“正斗”什么意思，皮特说就是很正宗的意思。

    皮特找我是想聊开餐馆的事情。皮特在一家国外IT公司负责亚太的销售，前两年搬到上海。30年前，皮特的爹在香港中环开茶餐厅时，披荆斩棘，力挫群雄，最后脱颖而出，独霸一隅。后年纪渐大，身体日衰，想将毕生事业托付皮特 ......