袁世凯算得上是民国吃家第一人，好吃清宫菜，更爱吃家乡河南的美食。袁氏娶了九房姨太太，其中还有三房朝鲜姨太太，其中多位都擅长做菜，包括苏菜、天津菜、高丽菜等等，他也是有口福。

    袁世凯饭量很大，连餐具都是大一號的，大瓷盘、大瓷碗，吃起来够痛快。快六十岁的时候，袁世凯还能吃下整只鸡和鸭。袁氏信奉“能吃才能干”的信条，常把“要干大事，没有饭量可不行”挂在嘴边。

    更绝的是袁世凯爱吃人参、鹿茸之类的滋补品，但他不像常人那样用水煎服，而是大把大把地往嘴里塞，嚼着吃 ......