锅贴，是一道稀松平常的汉族小吃，从大陆到宝岛台湾再远到日本，锅贴都不缺少热情的拥护者。记得小时候我家门口也有一家锅贴小铺，师傅在配锅贴馅儿时，会根据食客的喜好和当下的季节配以时令的新鲜蔬菜，让食客们在一口锅贴里就能吃出四季、节气的更替。食在当季，这四个字放在过去是再正常不过的事，但在如今的工业化社会似乎变成了一种奢侈的生活方式，倡导“食在当季”“无添加”的有机蔬菜品牌也并不是大众能消费得起的。

    锅贴并不难吃到，满大街的连锁小吃店都在卖锅贴，但真正的好锅贴却难以寻觅。与连锁店清一色采用工业化食品配料不同，这家锅贴小店依然保持着传统的做法与味道，显得有些格格不入。门框锅贴位于历史街区廊坊二条，这里曾是南城文化最繁荣的地方、胡同味儿最浓的地方 ......