记忆中，童年的生活充满艰辛，那时物资贫乏，儿时的我们，从不敢奢望有什么零食可吃，更谈不上大肉大鱼……只有眼巴巴地盼着过年，过大年，才有诸如花生、瓜子、蚕豆、翻饺、糖果等供我们解馋。年饭桌上也少不了一些素常难以见到的荤腥大菜，如寓意团团圆圆肉丸子。

    我家的年饭一般都在腊月二十九的傍晚吃，母亲掌勺，一家老小围着八仙桌，吃一年中最大的一餐。

    我们住的职工宿舍只有两层楼，在晚餐过后的二三个小时时间，楼上楼下家家户户纷纷响起剁肉声，就像一首单调而喜庆的春节奏鸣曲。这首令我们期待已久的曲子有时会响到凌晨。这便是各家各户忙年的节奏。

    母亲经常会大声喊我们帮忙。那时，我才十岁多，能帮什么呢？母亲准备的年货，无非是炸藕夹、削荸荠、剁肉末、炸肉丸、煎鱼块、蒸糯米、做“翻饺”，我们几个孩子充其量打打下手罢了。印象最深的莫过于削荸荠和炸丸子。母亲做肉丸子，不仅要掺入鸡蛋和鱼红，还要放些荸荠 ......