近年来，果蔬上的农药残留问题逐渐成为消费者的“心病”。为了将果蔬洗得更“干净”，大家想了很多方法，用盐水浸泡，加入果蔬洗涤剂……这些方法真的管用吗？《生命时报》记者专访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅，为大家总结洗果蔬常犯的错误。

    没冲洗就浸泡

    若把果蔬没冲洗就直接浸泡在水中，水溶性农药残留会溶解在水中，这样就相当于把果蔬放到了稀释的农药当中去浸泡。由于水中农药残留浓度高于果蔬内部 ......