广东人的好吃、敢吃、会吃，是出了名的。早年在广东，一位朋友带我去吃过一次仙人掌。当时看着同桌者兴奋地大嚼用仙人掌做的菜肴，我惊愕不已。

    在此之前，我只知道仙人掌是一种有药用价值的盆栽植物。记得小时候，我曾患腮腺炎，腮帮肿得老高，家人把仙人掌捣烂，将绿色的汁液涂到患处，数日后就恢复了正常。因为仙人掌有此药用价值，加之栽培容易，所以在过去，它是很常见的植物。街坊邻里多有种植仙人掌 ......