烧肉粽发源于泉州，而后传至闽南地区。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

    我小时候吃母亲绑粽子的时候，还是困难时期，因此她做的粽子，多半是没有肉的糯米粽子。将泡过水的糯米，加入些许盐，然后放入油锅中炒一下，再用粽叶包扎好，放入水中烧煮。尽管如此，这粽子在当时依然是一种十分可口的美食。

    到了妻绑粽子的时候 ......