吃得成会更饿

    人们经常说吃得咸让人很渴。然而一项关于火星载人飞行的模拟研究却发现，吃得咸并不会让人更渴，而是让人更饿。研究人员表示，目前主流假说认为，盐中的钠离子和氯离子会与水分子结合，将水分子“拖”到尿液中。但他们的研究却发现，大量摄取盐分刺激志愿者的肾脏启动了一种“保水”机制，钠离子和氯离子进入了尿液，但水分子却回到了肾脏。小白鼠实验表明，这可能是尿素在发挥抵抗钠离子和氯离子的作用，由于合成尿素需要大量能量，进行高盐饮食的实验鼠和人类志愿者一样，吃得更多，但没有喝更多水。

    野菜并不部是“绿色蔬菜”!

    谈到“绿色蔬菜”，一般人普遍认为是“种植过程中没有使用农药化肥的蔬菜”或“基本没有农药或化肥残留的蔬菜”。实际上，绿色蔬菜同样需要符合绿色食品的五个标准，其中一个标准是：“产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。”

    而大部分野菜的生长环境并没有我们想象中那样好。城郊附近的一些野菜会受到工厂废水、汽车尾气的影响 ......