蓝田裤带面
关中盛产小麦,秦人多好面食。陕西八大怪里有“面条像裤带”一句,纪录片《舌尖上的中国2》第一集就展现了蓝田魏老太手擀的裤带面。蓝田位于秦岭山下,灞水河畔,人杰地灵,自古多出勺勺客(厨师),是有名的厨师之乡。此地面食的品种花样极为丰富,且口味地道。周末小聚,朋友提议去吃正宗的裤带面,于是一行人浩浩荡荡来到朋友推荐的那家店。
裤带面也叫biángbiáng面。相传有位书生在赶考途中,贫困潦倒流落至蓝田,腹内无食 ......
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