春节临近，空气中弥漫着喜悦的年味儿。在我的家乡湖南怀化，家家户户打糍粑过年正是最热闹的重头戏。糍粑也叫“年粑粑”或“糯粑粑”，是当地过年必吃的一种传统美食，吃着细腻柔韧，并伴着一股别样的糯米香。乡亲们把它作为吉祥如意、五谷丰登的象征，期盼新的一年像糍粑一样甜甜蜜蜜、团团圆圆。

    糍粑看起来简单，制作工艺却很精细，它先要将糯米泡发，滤干水，放入木甑蒸熟，再放入石臼捣烂，揪成小块，揉圆压成圆饼。再加上每家的制作量大，少则几十斤糯米、多则上百斤，单靠一家人难以完成 ......