海鲜味美，但到底怎么吃才对？下面这些吃海鲜的小窍门你知道吗？

    带鱼：银色的鳞别刮掉

    带鱼表面的一层银白色物质，被不少人误认为是带鱼的鳞，所以在烹调前总是千方百计地把它洗掉。然而，首都营养保健美食专家介绍，其实那层银白色的物质并不是鳞，而是一种无腥味的脂肪，具有一定营养价值。其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤。带鱼的银鳞还能起到使带鱼在烹调时不易破碎的作用 ......