鸭肉可滋补治病
鸭肉营养丰富,适于滋补。每100克鸭肉中含蛋白质16.5克,脂肪7.5克;还含有碳水化合物、维生素及矿物质等。《日用本草》说鸭能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊,消螺蛳积”。《别录》记载鸭可“朴虚除热,和脏腑,利水道”。不过,中医历来认为,鸭是水禽类,其性寒凉,故对受寒引起的胃腹疼、腹泻,腰疼、经痛等症患者,那就不宜吃鸭肉了。鸭血可解血淤痛,鸭肫皮(鸭内金),对于食欲不振、消化不良、宿食停滞、腹胀、反胃等 ......
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