“爆竹一声迎新岁，家家户户团个年。”若在元旦、春节之际，制作一些药膳糕羹食用，则可以增添节日乐趣，还可以滋补身体，可谓一举两得。下面介绍几种药膳糕羹，供读者试做品尝。

    人参鸡油汤圆

    配方；人参15克，鸡油30克，玫瑰蜜15克(或黑芝麻30克)，白糖150克，面粉15克，糯米粉500克(其中粳米20%)。

    功效：补中益气，安神强心，和胃生津。

    应用：脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症适用。

    制法：1、将人参用水润软切成片，再用微火烘脆碾成细末；鸡油熬熟滤渣晾凉；面粉放在干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎待用。2、将玫瑰蜜(或樱桃蜜)用擀面杖在桌上压成泥状，加入白糖，撒入人参粉合匀，兑入鸡油调和，再加炒面粉揉至滋润，以特制的框架按压成形，用刀切成约1.5厘米的小方块(约40个)，也可直接用手搓成汤圆心子 ......