虽然早在本世纪初，就有人将生物工程列入高科技的范围，但它却广泛地存在于我们的日常生活之中，您如果仔细研究一下人类的家庭生活，就会发现不少家庭妇女是当之无愧的“生物工程师”，她们的经验和技艺很有挖掘的意义。

    孵鸡蛋的启示

    旧中国“肺痨”十分猖撅，在缺少抗痨药物的农村，不知有多少人因此而家破人亡。当时，在湖北孝感，传说是《天仙配》故事中董永的家乡，有一名叫董三和的穷苦农民患了肺癆，因为无钱治疗，他的妻子董氏把小鸡将出壳的鸡蛋，用泥巴包着烧熟给丈夫吃。谁知，这董三和吃了一段时间的孵鸡蛋，面色变红，咯血好转，不久肺痨痊愈了。对于董氏的这种办法，人们惊叹不已，以为她是七仙女中的某一位下凡，其人其事曾哄动一时。

    将鸡蛋孵至快出小鸡时食用，在我国农村的过去和现在都有人做。现代科学研究证实，鸡蛋孵成鸡胚时，其营养成分具有多而平衡的优点。即使现代营养学家拟出的最佳平衡膳食，也无法与之媲美。更令人惊奇的是 ......