常常走南闯北的人也许注意到各地自来水的味道并不一样，这是由于各地自来水的水质不一样的缘故。我们喝的水到底怎么样呢?

    各地的饮用水大致有两大来源：一些来源于河流、湖泊等地表水，另一些则来源于地下水。实际上这些水都不是纯水，它们都有着复杂的组成，许多因素会影响水的成分：雨水从天上降落时与空气接触，空气中的一些物质就会溶入雨水。特别在大城市，由于烧煤以及工业废气排放等原因，大气中所含的化学物质比较复杂，有些有害物质也会溶入雨水中。水落入地面与大地接触，流入河流与河床接触，大地与河床中的某些物质会溶入水中。有一部分雨水降落大地后渗入地下，成了地下水，通常地下水在地下的时间很长，因此，地下水比起地表水含有更多的矿物质。正是由于这两个原因 ......