误区五 小视豆制品的营养价值

    在食谱安排上，不重视豆制品的营养价值，是许多家庭存在的一种错误观念。他们认为只有吃了鸡、鸭、鱼、肉才算是荤菜，也才能满足机体的蛋白质需求量，而事实并非如此，大豆制品中的蛋白质属于优质蛋白。其营养价值可以与肉类相类比，有的甚至超过动物类食品，如100克瘦猪肉含蛋白质20.3克，而100克香豆腐干蛋白质的含量可达16.8克，豆腐皮和腐竹可达42-44克，千张达25.8克。因此，当你的孩子在膳食中缺少动物性食品时，豆制品可以代替荤菜，尤其是不爱吃肉的孩子，可以适当补充一些豆制品零食，如茶干、卤干、素鸡卷等。这些经过加工的豆制品消化吸收程度可达92%～96%。

    误区六 粮食过于精细

    随着生活条件的不断提高，人们在饮食方面也开始讲究起来。许多父母在给孩子选择食物时认为，米越精细越好，面越自越好，怕孩子吃粗粮、杂粮不消化 ......