中国几乎所有的传统节日都和吃分不开，“吃”是我们庆祝节日的重要内容，大节日大吃，小节日小吃，吃在我们的生活中实在是太平凡也太重要了。但殊不知，恰恰是这个“吃”，吃出了无数的毛病。俗话说，病从口入，当今世界吃得十分不安宁，一些不发达国家的人民吃不饱，吃不好，营养不良，许多人患营养缺乏症；而在发达国家，许多人却吃出了营养过剩症，因为吃而患上了肥胖病、高血压症和心脏病等“富裕病”。目前，随着人民生活水平的提高，人们吃的东西从天上到地下，从山上到海里，只要能进“口”的都进了口，吃的资源开发力度令人折服。与此同时，“富裕病”患者的比例也呈不断上升之势。

    “富裕病”除了营养过剩外，在一些人群中，由于膳食结构不合理，造成营养严重不平衡，导致疾病的发生。当今的城市居民中，一些人吃得越来越“精细”，据统计部门对我国35个大中城市的抽样调查表明 ......