总理寄语，关心国民喝牛奶

    2006年4月23日，温家宝总理在考察重庆江北区光大奶业科技园时写下：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上1斤奶”。一个大国的总理，日理万机，为什么对国民喝牛奶的事如此关心呢?

    2002年全国营养调查表明，我国居民的营养状况有了很大的改善，典型的营养缺乏病得到了控制，但还存在着营养不足的现象，其中，钙、维生素A、维生素D和铁的不足仍然比较严重，与之相关的营养性疾病，如：婴儿佝偻病和中老年人的骨质疏松症发病率比较高。究其原因，与我国居民的膳食结构不合理有关，其中乳类的摄入量过低表现得尤其明显。

    2004年的统计资料表明，加拿大每年人均牛奶的消费量是132.3千克，美国每年人均消费量是127.9千克，英国是114.3千克，如果说这些国家牛奶的消费量与他们的农业生产结构有关的话，那同处亚洲的韩国，每年人均消费量为48.7千克，印度为52.1千克，而我国居民每年牛奶的人均消费量只有7.6千克!

    牛奶是人体钙的最佳食物来源。牛奶中钙的含量高，每100毫升牛奶中含钙110～120毫克；牛奶中还含有乳糖、维生素D及蛋白质，这些营养素都可以帮助钙的消化吸收，因此，牛奶中的钙消化吸收率远远高于其他食物。如果每天喝2瓶牛奶，就可以获得500毫克左右的钙，加上其他食物中300-500毫克的钙，就可以满足人体一天800-1000毫克钙的需要量。人体只有获得充足的钙，才能保持骨骼健康。因此，总理关心的不仅仅是国民的牛奶饮用量，更关心的是国民的健康 ......