不知道从什么时候起，仙人掌系列食品突然占据了各大商场、超市的显眼位置，仙人掌系列菜肴、果酒、白酒、饮料、面条、面包以及仙人掌保健品、仙人掌系列化妆品等，几乎成为一些人的消费时尚。

    仙人掌是世界上最古老的植物之一，对它的开发食用也已经有5000多年的历史了。一些发达国家如美国、日本、法国、巴西及韩国对仙人掌的使用开发也已经有100多年的历史。北美洲的墨西哥是世界上最大的食用仙人掌生产国，产量占全球的2/3。仅日本、韩国、我国台湾地区等地每年从墨西哥进口的仙人掌蔬菜、食品就达到18万吨。这些国家和地区正在深入开发仙人掌食品、保健品和药品，市场前景被普遍看好。当然 ......