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扫除“营养盲” 健康你我他(3)
http://www.100md.com 2008年6月1日 《祝您健康》 2008年第6期
     专家建议:人在食物链中处于最高营养级,因此,应尽量避免摄入染物含量高的食物。尽量不食用近海鱼类,将有益于健康。

    提醒二:控制食用肥肉和乳制品。无论是鸡、鸭、猪、牛的肉,还是乳制品,都可能受到环境中污染物的影响。首先是饲料中残留的有机氯农药,有相当一部分难以排出牲畜体外。其次,受环境中二恶英污染的农作物也会随着饲料进入牲畜体内。专家指出,一些污染物不会因牲畜长大而从体内消失,而是跟着上了人们的餐桌 ......
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