笔者曾收到一则减肥信息：“先断食1～2天，只喝胡萝卜汁(在断食期间，喝多少胡萝卜汁都可以)，到第三天，则只吃两餐，以稀饭和烫青菜为主。”对于梦想着迅速减肥的许多读者来说，节食早已被奉为“至理名言”。那么，一味节食甚至断食减肥，果真能达到令人满意的效果吗?

    有关专家表示，一味节食并非减肥良方。“哪里有压迫，哪里就有反抗。”人体的生理结构决定了它对脂肪具有吸收和储存的功能，当人们吸收的营养长期低于正常水平时，人体就会做出本能反应，自然强化对脂肪的吸收和储存功能。肥胖是由各种复杂的因素综合作用而形成的，不是简单饿两顿就可以解决。禁食，确实可以使人在短期内瘦下来，但减去的主要是水和肌肉 ......