“东都水席一脉承，八方食客竞折腰”!这是国内外食客对洛阳“水席”的高度评价。前不久，趁参加笔会之机，我有幸品尝到了闻名遐迩的洛阳“水席”。

    我们几位远客在洛阳文友的热情引领下，来到了一家饭店。宾主落座后，每个人的脸上都呈现出迫不及待的神情，个个“跃跃欲吃”!

    “走菜啦!”随着服务员的一声畅喊，“水席”开始了。首先端上来的是一盘“牡丹燕菜”，细丝煲汤，汤润菜滑。尝一口，酸辣香郁，鲜嫩清爽!“什么东西做的呀，这般好吃!”我们连品带看，竟未辨出食材来。洛阳朋友说：“这道菜是用萝卜做的，据说还是武则天发明的呢!”萝卜居然也能做到这般精致 ......