人们常用的食糖有白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖粉、冰糖、饴糖等品种。

    白砂糖。食糖中的精纯品种。它含蔗糖最高，含水分最少，而且色泽好，无杂味，食品工业中最喜欢使用。由于白砂糖粒粗，溶解慢，居民很少直接食用，多掺入食物或溶于水中食之。

    绵白糖。居民主要食用品种，约占总糖量的27%，部分糕点也有使用。机制绵白糖的主要原料是甜菜，精制绵白糖是用2号白砂糖或3号白砂糖作为原料 ......