火锅，是人们常吃的美食。但长期食热、辣、烫的食物也会给健康埋下隐患，甚至惹癌上身。据了解，江苏省食管癌发病率为恶性肿瘤的第三位，是对人们的生命和健康危害极大的最常见的恶性肿瘤之一，因此江苏省肿瘤医院副院长、江苏省抗癌协会食管癌专业委员会主任委员张勤主任提醒，远离食管癌，要从管住自己的嘴做起。

    烫、硬食物、腌制食品易致癌

    食管癌是发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤，其发病原因与多种因素相关，除了食管癌本身存在一定的遗传易感因素外，大部分患者都有长期不良的饮食习惯。这类人群往往吃饭狼吞虎咽 ......