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《祝您健康》
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2016年第12期
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编号:
12938413
“菌菇新秀”——鸡腿菇
http://www.100md.com
2016年12月1日
《祝您健康》
2016年第12期
鸡腿菇因其形如鸡腿,味似鸡肉而得名。鸡腿菇有野生和人工两种,由于具有极高的营养价值和药用价值,又是人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,故有“菌菇新秀”的美称。
鸡腿菇具有极高的营养价值。据专家测定,鸡腿菇含有大量的蛋白质,是大米的3倍,小麦的2倍,牛奶的8倍。不仅如此,鸡腿菇中脂肪和糖分的含量也相当高。它还含有帮助消化的纤维以及人体需要的各种微量元素钾、钠、钙、镁、磷等 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1003-4242/2016/12/32.htm
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